wurmkreisel

Orangen-Kardamom-Kipferl (vegane Plätzchen)

Veröffentlicht am 13. Dezember 2020 von wurmkreisel

Wie versprochen kommt hier das Rezept für meine absoluten Lieblingsplätzchen. Die Kombination aus dem mürben Teig und dem Orangen-Kardamom-Zucker ist einfach der Knaller! Falls Ihr vorhabt die Plätzchen zu backen und wie ich statt Butter Margarine verwendet, solltet Ihr darauf achten eine möglichst feste Margarine zu verwenden (z. B. die Margarine von Alsan, sieht aus wie ein in Papier eingewickeltes Stück Butter – unbezahlte Werbung -). Für einen knusprigen Mürbeteig sind meiner Meinung nach viele Margarinesorten einfach zu weich – zumindest gelingt mir der Teig mit diesen, meist nicht so gut.

Kosten: < 15 €
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 1 – 2 Stunden Kühlzeit für den Teig + 15 Minuten Backzeit
Menge: ca. 40 Stück

Zutaten

100 g Pistazien
150 g kalte Margarine oder Butter
150 g Mehl
50 g Puderzucker
30 g Speisestärke
1 Prise Salz
100 g Orangen-Kardamom-Zucker

Hilfsmittel:

große Schüssel
Mehlsieb
Mixer
Messer
Schneidbrett
Backpapier
Backblech
flache Schüssel
Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch

Die Pistazien (ich habe bereits gehackte verwendet) werden am besten mit einem Mixer fein gemahlen. Alternativ können diese auch mit einem Messer ganz klein gehackt werden.
Die kleingehackten Pistazien zusammen mit der kleingeschnittenen, gekühlten Butter und der Prise Salz in eine Rührschüssel geben. Mehl, Puderzucker und Speisestärke in einer separaten Schüssel miteinander vermischen und in die Schüssel zu den Pistazien und der Butter sieben.
Mit den Händen die Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten. Diesen anschließend in zwei Hälften teilen und zu zwei Rollen formen. Die Rollen mit Frischhaltefolie oder Bienenwachstüchern umwickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Der Teig sollte nach einer Stunde Kühlzeit bereits recht fest sein. Ist dies nicht der Fall, sollte man diesen weiter im Kühlschrank ruhen lassen. Ist der Teig fest, holt man sich eine Rolle aus dem Kühlschrank und teilt diese in 20 gleichgroße Stücke. Jeweils ein Stück zu einer Kugel rollen, aus dieser eine kleine Rolle rollen und anschließend ein Kipferl aus der Rolle formen (s. Bildergalerie).
Die fertig geformten Kipferl auf ein Backblech legen. Vor dem Backen die Kipferl am besten auf dem Backblech für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit diese beim Backen nicht so stark verlaufen. In dieser Zeit kann der Backofen bereits auf 160°C Umluft vorgeheizt werden. Die gekühlten Kipferl in den Ofen schieben und ca. 12 bis 15 Minuten backen, bis diese leicht braun werden.
Den Orangen-Kardamom-Zucker in eine kleine Schüssel mit niedrigem Rand füllen. Das heiße Backblech auf den Herd stellen und die heißen Plätzchen in dem bereit gestelltem Zucker direkt wenden. Sollte dieser auf der Oberseite beim Wenden nicht so gut halten, kann man die Plätzchen mit diesem auch bestreuen. Es ist wichtig die Plätzchen nach dem Zuckerbad auf dem Backblech auskühlen zu lassen bevor man diese in die Weihnachtsdose packt.

Pistazien in ein Mixer zerkleinern.
Eine Prise Salz, die Margarine und die kleingehackten Pistazien in eine Schüssel geben. Das Mehl, den Puderzucker und die Speisestärke in einer separaten Schüssel miteinander vermischen…
… und zu den anderen Zutaten dazu sieben.
Die Zutaten mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in zwei Hälften teilen, zu Rollen formen und in Frischhaltefolie eingewickelt in den Kühlschrank legen.
Nach der Kühlzeit den Teig in ca. 20 gleichgroße Stücke teilen.
Je ein Stück zu einem Kipferl formen. Dies funktioniert recht einfach wenn man den Teig zuerst zu einer Kugel formt, aus dieser eine Rolle rollt und anschließend ein Kipferl formt.
Die Kipferl auf einem Backblech verteilen…
… und für ca. 15 Minuten kalt stellen.
Die Kipferl anschließend im vorgeheizten Backofen (160°C Umluft) für 15 Minuten backen.
Die Plätzchen noch heiß im Orangen-Kardamom-Zucker wälzen…
… und auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen, bevor Sie in eine Plätzchendose gepackt werden.

Ich wünsche Euch viel Spaß bei der Zubereitung und beim Naschen!
Falls ihr Feedback/Fragen/Anregungen zu der Zubereitung der Orangen-Kardamom-Kipferl habt, lasst mir gerne einen Kommentar da oder schickt mir eine Mail an wurmkreisel@googlemail.com.
Viele Grüße 🙂
Marie

Orangen-Kardamom-Zucker

Veröffentlicht am 6. Dezember 2020 von wurmkreisel

3 Kommentare

Seitdem ich das erste Mal Orangen-Kardamom-Zucker für Orangen-Kipferl gemacht habe (Rezept folgt demnächst), können mir Zucker und Zimt gestohlen bleiben :-D. Der Geruch nach Orange und Kardamom ist einfach unbeschreiblich gut, wenn ich das Glas öffne in dem ich diesen aufbewahre.
Ich mache das Rezept häufig, wenn ich den Saft einer Orange in einem Rezept benötige, aber die Schale nicht verwendet wird. Dies ist eine tolle Möglichkeit, neben dem Trocknen der Schalen, so viel wie möglich von den Orangen zu verwerten, da Zitrusfrüchte nicht auf dem Speiseplan unserer Würmer stehen. Der Zucker schmeckt super zu Pfannkuchen, armen Rittern, Milchreis und ganz vielen anderen Gerichten, bei denen z. B. Zimt und Zucker eingesetzt wird. Er ist, verpackt in kleinen Gefäßen, auch ein tolles Geschenk.

Kosten: < 5 €
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + min. eine Nacht ziehen lassen
Menge: ca. 100 g

Zutaten

1 unbehandelte Orange
100 g Rohrohrzucker (fein oder grob, je nach Verwendung –> für Plätzchen eignet sich z. B. feiner Zucker)
3 Kardamom Kapseln

Hilfsmittel:

Juliennereißer
Mörser
Schneidebrett und Messer
leeres Marmeladenglas

Zuerst wird die Orange heiß abgewaschen und abgetrocknet. Anschließend entfernt man die äußerste Schale der Orange mit einem Juliennereißer oder mit einem scharfen Messer. Wichtig ist, dass möglichst wenig von der unteren, weißen „Haut“ abgelöst wird, da diese bitter schmeckt.
Den Zucker und die Orangenschale in einer Moulinette zusammen zerkleinern. Alternativ kann man die Orangenschalen auch sehr klein schneiden und mit dem Zucker vermengen. Am besten verwendet man bei dieser Methode zum Vermengen der Schalen und des Zuckers einen Mörser, damit die ätherischen Öle aus der Schale in den Zucker gedrückt werden und das Gemisch aromatischer wird.
Den Orangenzucker abgedeckt beiseite Stellen und den Kardamom mit Hilfe eines großen Messer aus der Schale lösen. Hierfür legt man das Messer auf die Kapsel des Kardamoms und drückt feste zu, bis die Kapsel sich öffnet (s. Bilder unten). Die Kardamomsamen aus der Schale herausnehmen und in einem Mörser ganz fein zermahlen.
Den gemahlenen Kardamom zum Orangenzucker hinzugeben und verrühren. Der Zucker wird über Nacht bzw. zur Aufbewahrung am besten in einem luftdichten Schraubglas gelagert. Umso länger der Zucker zieht umso aromatischer wird er. Wundert euch nicht, wenn dieser nach der Zubereitung relativ feucht ist. Nach einigen Tagen hat der Zucker die Feuchtigkeit komplett aufgezogen.

Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale abreiben.
Den Zucker und die Orangenschalen in einer Moulinette zerkleinern…
… bis die Orangenschale fast genauso klein ist wie der Zucker.
Mit Hilfe eines großen Messers die Kardamomkapseln aufbrechen. Dafür das Messer mit der flachen Seite auf die Kapsel legen und feste nach unten drücken, bis diese aufbricht.
Aufgebrochene Kardamomkapseln.
Die Kardamomsamen jetzt in einem Mörser zu sehr feinem Pulver verarbeiten.
Orangenzucker und Kardamompulver vermengen und mit einem Trichter…
… in ein Schraubglas abfüllen.
Den Zucker mindestens eine Nacht ziehen lassen und anschließend verwenden.
Unsere Würmer stehen auch auf Kardamom(-schalen) ;-).

Ich wünsche Euch viel Spaß bei der Zubereitung!
Falls ihr Feedback/Fragen/Anregungen zu der Zubereitung des Orangen-Kardamom-Zuckers habt, lasst mir gerne einen Kommentar da oder schickt mir eine Mail an wurmkreisel@googlemail.com.
Viele Grüße 🙂
Marie

Früchtepunsch

Veröffentlicht am 6. Dezember 2020 von wurmkreisel

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Wenn es so eisig ist und wir von einem längeren Spaziergang mit unserem Hund Balu aus der Kälte heimkommen, trinken wir in der winterlichen Jahreszeit gerne Punsch. Denis und ich bereiten diesen meist selber zu, da gekaufter Punsch, unserer Ansicht nach, häufig viel zu süß ist und wir diesen, wenn nur mit Wasser oder Tee gestreckt trinken.
Für den Punsch wird der Saft einer Orange benötigt. Um die Orange möglichst ganzheitlich zu verwerten (Zitrusfrüchte dürfen ja leider nicht in die Wurmkiste) kann man bei einer unbehandelten Orange die Schale mit Hilfe eines Juliennereißers ablösen. Die Schale kann anschließend für Kuchen etc. getrocknet werden oder zu einem leckeren Orangen-Kardamom-Zucker als Alternative zu Zimt und Zucker verarbeitet werden. Den Orangen-Kardamom-Zucker verwende ich sehr gerne zum Bestreuen von Pfannkuchen, im Punsch oder für meine Orangen-Kipferl (Rezept folgt in den nächsten Tagen).

Für den Früchtepunsch verwenden wir manchmal statt Traubensaft auch andere Obstsäfte wie z. B. Apfelsaft. Wenn der Punsch etwas süßer werden soll, gibt man einfach etwas Honig oder z. B. Ahornsirup hinzu.

Kosten: < 5 € (ohne Flaschen)
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Menge: ca. 2 L

Zutaten

1 L Früchtetee
1 L Traubensaft
1 unbehandelte Orange
2 Zimtstangen
10 Pimentkörner
etwas Zucker (z. B. Orangen-Kardamom-Zucker, Honig oder Ahornsirup)

Hilfsmittel:

großer Topf
Schneidebrett und Messer
Presse für Zitrusfrüchte
Sieb
Teekanne
ggf. Juliennereißer
ggf. Flasche zum Abfüllen

Zuerst wird je nach Anleitung ein Liter Früchtetee aufgebrüht. Währenddessen kann man bereits die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und ggf. für andere Rezepte die Schale z. B. mit Hilfe eines Juliennereißers oder eines Messers entfernen. Wichtig ist, dass man so wenig wie möglich von der weißen unteren „Haut“ ablöst, da diese bitter schmeckt. Anschließend wird die Orange ausgepresst und der Saft beiseite gestellt.
Wenn der Tee fertig ist, gibt man diesen zusammen mit dem ausgepressten Orangen- und Obstsaft (hier Traubensaft) in einen Kochtopf. Die Flüssigkeit jetzt erhitzen und die Gewürze und den Zucker hinzugeben und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Wichtig ist, dass der Punsch nicht kocht, sondern lediglich heiß zieht, da dieser sonst ggf. bitter schmeckt.
Die Gewürze mit Hilfe eines Siebs aus der Flüssigkeit entfernen. Wenn man einen Teil des Punsches nicht direkt trinken möchte, kann man diesen am besten sehr heiß in eine ausgespülte, vorgewärmte Flasche abfüllen.
Den Punsch servieren und ggf. Honig oder Ahornsirup je nach Gusto bereitstellen.

Früchtetee aufsetzen und …
… je nach Packungsanleitung ziehen lassen.
Orange heiß abwaschen und Schale zum Trocknen oder für andere Rezepte von der unbehandelten Orange entfernen.
Anschließend die Orange auspressen.
Den aufgebrühten Tee, den Traubensaft und den Orangensaft zusammen in einem Topf erhitzen und…
… die Gewürze hinzugeben.
Je nach Wunsch und Gusto kann man den Punsch bereits süßen.
Nach ca. 15 Minuten die Gewürze aus dem heißen Obstsaft (Achtung nicht kochen lassen!) mit Hilfe eines Siebs entfernen.
Der Punsch kann jetzt probiert werden und ggf. noch mit Honig oder anderen Süßungsmitteln verfeinert werden.
Möchte man den Punsch nicht sofort genießen oder einen Teil für die nächsten Tage aufbewahren, füllt man diesen sehr heiß in eine gründlich ausgewaschene sowie vorgewärmte Flasche ab.
Der abgefüllte Punsch ist auch ein schönes Geschenk.

Ich wünsche Euch viel Spaß bei der Zubereitung!
Falls ihr Fragen/Anregungen zu der Zubereitung des Punsches habt, lasst mir gerne einen Kommentar da oder schickt eine Mail an wurmkreisel@googlemail.com.
Viele Grüße 🙂
Marie

Kürbis-Ketchup

Veröffentlicht am 16. November 2020 von wurmkreisel

10 Kommentare

Langsam wird es Zeit die ersten Weihnachtsgeschenke vorzubereiten oder die vor kurzem aus dem Garten geernteten Muskatkürbisse zu verarbeiten. Das Kürbis-Ketchup passt hervorragend zu Süßkartoffelpommes, auf ein Sandwich oder bestimmt auch zu verschiedenen Fleischsorten. Je nach Gusto kann man Chili, Rauchsalz, Ingwer oder diverse andere Gewürzen hinzufügen. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Am besten testet Ihr neue Gewürzmischungen für das Ketchup in einem kleinem Glas, indem ihr etwas von den Gewürze mit einem Löffel mit der Kürbismasse verrührt und das Ergebnis probiert. Wenn es Euch mundet, könnt Ihr anschließend die gesamt Masse so würzen. Falls nicht, schmeckt Euch lediglich ein einziger Löffel des Ketchups nicht ;-). Möchtet Ihr im nächsten Jahr auch Kürbisse anpflanzen? Dann legt ein paar Samen nach dem Aushöhlen des Kürbis beiseite, wascht diese ab und legt Sie auf ein Küchenpapier zum Trocknen. Im nächsten Frühjahr könnt Ihr die Kürbisse dann im Haus vorziehen oder nach den Eisheiligen direkt im Garten aussähen.

Kosten: < 10 € (ohne Gläser)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 30 Minuten Einkochzeit
Menge: ca. 6 Gläser à 140 ml

Zutaten

700 g Kürbis (z. B. Muskatkürbis, in Würfel geschnitten)
400 ml Orangensaft
100 ml Schwarzer Johannisbeeressig
150 g Zucker
1 TL Harissa oder Garam Masala
1/2 TL Currypulver
1/2 TL gemahlener Zimt
Salz
Pfeffer

Hilfsmittel:

große Topf
Stabmixer
Schneidebrett und Messer
Esslöffel und Kochlöffel
ggf. Einkochautomat
Gläser zum Abfüllen
Trichter
Schöpflöffel
Topflappen

Den Kürbis waschen und das fasrige Innere sowie die Kerne mit einem Löffel entfernen. Nun den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
In einem Topf den Orangensaft mit den Kürbiswürfeln erhitzen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich ist. Achtung, bei zu hoher Hitze kocht der Orangensaft mit dem Kürbis schnell über. Währenddessen kann bereits der Einkochautomat oder ein Topf zum Einkochen vorbereitet werden.
Nachdem der Kürbis 20 Minuten weich gekocht wurde, wird dieser püriert und Zucker und Essig zur Masse hinzugefügt. Kurz aufkochen lassen und anschließend die Gewürze, bis auf das Salz und den Pfeffer (ich schmecke immer erst zum Schluss ab), hinzufügen und nochmal ca. 15 Minuten einkochen lassen.
In der Zwischenzeit können die bereitgestellten Gläser gespült und danach in heißes Wasser gelegt werden. Dies ist nötig, damit das Glas beim Befüllen – auf Grund eines zu großen Temperaturunterschiedes zwischen Glas und Masse – nicht reißt. Bei Weckgläsern können nun ebenfalls die Gummiringe vorbereitet werden, indem man diese in heißes Wasser mit einem Schluck Essig gibt.
Wenn die Kürbismasse eine etwas dickflüssige Konsistenz erreicht hat, wird diese mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ich habe die Masse noch ca. fünf weitere Minuten eingekocht, bis diese lunten am Kochlöffel einen Tropfen gebildet hat.
Das heiße Glas aus dem Wasser nehmen und die Masse mit Hilfe des Trichters in dieses abfüllen. Hier sind ein sauberer Arbeitsplatz und sehr saubere Hände gefragt, da in den Gläsern sonst ggf. kein Vakuum entsteht. Achtet darauf, dass Du bei Weckgläsern mit Einkochring, das Glas nicht bis zum Rand befüllst sondern mind. 1 cm – besser 1,5 cm – Platz lässt. Die Gläser mit Hilfe des Gummis und den Klammern verschließen und in den vorgeheizten Einkochautomat oder Topf (Achtung, der Temperaturunterschied sollte hier nicht zu groß sein) stellen. Das Kürbis-Ketchup im ca. 90°C heißem Wasser 30 Minuten einkochen. Die Einkochzeit beginnt sobald die Temperatur erreicht wurde.
Nach dem Einkochen die Gläser mit einem Handschuh oder einem Glasheber entnehmen und auf ein Handtuch stellen. Während die Gläser abkühlen, bildet sich ein Vakuum. Bei Gläsern mit Metalldeckel hört man meist ein lautes Knacken, da der Deckel nach innen gezogen wird. Bei Weckgläsern kann man nach dem Abkühlen die Klammern entfernen und den Deckel leicht anheben. Löst sich dieser nicht ist ein Vakuum entstanden. Falls sich der Deckel im Laufe der Zeit nach ein paar Tagen oder Wochen löst, deutet das darauf hin, dass das Ketchup zu gären begonnen hat und man dieses nicht mehr verzehren sollte.

Das Innere des Kürbis mit Hilfe eines Löffels entfernen. Ein Teil der Kerne kann für die Aussaat im nächsten Jahr getrocknet werden.
Anschließend den Kürbis schälen und würfeln. Über die Schalen und das Innere der Reste freuen sich die Würmer, der Bokshi, Euer Kompost oder die Biotonne.
Die Kürbiswürfel mit dem Orangensaft zum Kochen bringen.
Den Kürbis ca. 20 Minuten weich kochen.
Währenddessen den Einkochautomat oder einen Topf zum Einkochen vorbereiten.
Wenn der Kürbis weich gekocht ist, diesen pürieren und…
…den Zucker, Essig und die Gewürze hinzufügen.
Die Masse einkochen lassen, bis sich am Rand des Löffels dickflüssige Tropfen bilden, wenn man die Masse über diesen laufen lässt.
Ist die Masse dickflüssig, wird diese mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Bei Weckgläsern sollten die Einkochringe kurz in einem Wasserbad mit einem Schuss Essig erhitzt werden.
Die Gläser spülen und in heißes Wasser legen.
Mit einem Trichter die Masse bis ca. 1,5 cm unter dem Rand des Weckglases einfüllen. Das Glas anschließend verschließen.
Die Gläser mit Hilfe eines Handschuhs oder Glashebers in den vorgeheizten Einkochautomaten oder Topf setzen.
30 Minuten bei ca. 90°C einkochen lassen.
Nach dem Abkühlen kann man die Gläser etikettieren.

Ich wünsche Euch viel Spaß bei der Zubereitung!
Falls ihr Fragen/Anregungen zu der Zubereitung des Kürbis-Ketchup habt, lasst mir gerne einen Kommentar da oder schickt mir eine Mail.
Viele Grüße 🙂
Marie

Zitroniger Zucchinikuchen

Veröffentlicht am 11. Oktober 2020 von wurmkreisel

1 Kommentar

Dieses Jahr hatten wir sehr viele Zucchinis. Da wir diese nicht nur für herzhafte Gerichte z. B. für eine vegetarisch gefüllte Zucchini verwenden wollten, haben meine Mutter und ich ein Rezept für einen saftigen Zucchinikuchen entwickelt. In folgendem Rezept haben wir eine etwas zu groß geratene Zuchini aus dem Garten verwendet. Normalerweise sind die Kerne einer Zucchini – wenn man diese rechtzeitig erntet – noch klein und man kann diese ohne Probleme mitessen. In unserem Fall waren diese jedoch bereits so groß wie Kürbiskerne und wir haben sie entfernt. Das angegebene Zucchinigewicht, bezieht sich auf die tatsächliche Menge, die gerieben wird.

Kosten: < 10 €
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 60 Minuten Backzeit
Menge: 3 Portionen

Zutaten

400 g Zucchini
200 g gemahlene Haselnüsse
250 g Mehl
200 g brauner Zucker
150 g neutrales Öl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
1 EL Vanillezucker
1 Pk Backpulver
3 Eier
1 unbehandelte Zitrone
70 g Puderzucker

Hilfsmittel:

Backform
Reibe
Rührschüssel und Teigschaber
Zitronenpresse

Zuerst wird die Zucchini geschält und gerieben. Anschließend die Zitrone heiß abwaschen und die Schale mit Hilfe eines Juliennereißers oder einer Reibe abreiben. Den Backofen jetzt auch 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier, die gemahlenen Haselnüsse, den Vanillezucker, das Öl, die geriebene Zucchini sowie den braunen Zucker in einer Rührschüssel miteinander verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Dieses sollte nun Löffelweise in den Teig eingerührt werden.
Die Form mit Margarine fetten und den Teig einfüllen.
Den Kuchen für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Vor der Entnahme sollte man eine Stäbchenprobe durchführen. Dafür einfach einen Zahnstocher in den Kuchen stecken und herausziehen. Haftet kein Teig mehr an, ist der Kuchen fertig.
Für den Zuckerguss den Saft der Zitrone mit dem Puderzucker verrühren. Wer es süßer mag, kann mehr Puderzucker hinzugeben. Jetzt kann der Kuchen mit der Glasur vorsichtig eingepinselt werden. Ich lasse die Glasur immer trocknen, da mir der Kuchen dann am besten schmeckt.

Zucchini ggf. entkernen und schälen.
Zucchini in Streifen reiben.
Die Zitronenschale abreiben.
Alle Zutaten bis auf das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel geben und …
…verrühren.
Anschließend das Mehl gemischt mit dem Backpulver sieben und löffelweise unterrühren.
Der Teig hat nun eine Konsistenz wie ein flüssiger Rührteig.
Die Form mit Margerine einfetten und…
… den fertigen Teig einfüllen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen bis die Kruste braun ist. Am besten mit einer Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durch ist.
Unsere Würmer wurden während der Backzeit mit den Zucchiniresten gefüttert :-).
Für den Zuckerguss den Saft der Zitrone mit Puderzucker verrühren.
Den Zuckerguss am besten mit Hilfe eines Pinsels auf dem Kuchen verteilen. Den Guss trocknen lassen und den Kuchen genießen.