Schlagwort: vegan

Veganes Kürbisrisotto

Letzte Woche haben wir, passend zu der kalten Jahreszeit, ein leckeres Kürbisrisotto gekocht.

Traubensaft

Passend zum Erntedankfest haben wir heute Trauben bei einem Bekannten gepflückt und mit Hilfe einer Obstpresse entsaftet. Wer keine Obstpresse zu Hause hat, kann natürlich die Weintrauben…

Herbstliche vegane One-Pot-Pasta

Letztens habe ich einen schnellen Kürbisflammkuchen zubereitet. Da ich lediglich den halben Kürbis verbraucht hatte, stellte sich mir heute die Frage, was ich mit der anderen Hälfte anstellen könnte. Ich hatte mal wieder Lust auf Pasta, aber keine viel abzuspülen :-D. Also ist ein…

Walnuss-Rucola-Pesto

Wenn ich sehr hungrig bin oder wenig Zeit zum Kochen habe, bereite ich mir meistens ein Pesto mit Nudeln zu. Ein großer Vorteil von Pesti ist, dass man diese hervorragend mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren kann. Um die Nudelsauce haltbar zu machen, füllt man…

Goldene Ingwer-Möhrensuppe

Heute morgen bin ich mit leichten Halsschmerzen aufgewacht und dachte mir eine Suppe mit Ingwer wäre gut. Da wir noch einige Karotten zu Hause hatten, habe ich mich spontan an einer Ingwer-Möhrensuppe versucht. Diese beinhaltet unter anderem Safran, das teuerste Gewürz der Welt (sozusagen…

Vegane Mousse au Chocolat

Vor kurzem habe ich ein Rezept namens veganer Schoko-Mousse gepostet. Ehrlich gesagt war ich der festen Überzeugung, dass diese Schoko-Mousse die leckerste vegane Variante ist, die ich je gegessen habe. Dieses Statement muss ich wiederrufen.

Kunterbuntes Linsencurry

Hast Du auch öfters das Problem, dass du viel zu viel Gemüse eingekauft hast und dieses, falls du es nicht umgehend verarbeitest, schlecht zu werden droht?

Vegane Schoko-Mousse

Achtung dieses Rezept macht süchtig und ist fast gesund (wäre nicht die Schokolade :-D).

Herbstlicher Linsen-Kürbis-Salat

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte…

Grüner Rote Beete Salat mit Cashewkernen

Leckerer, bunter, schnell zubereiteter Salat (< 15 min.)